Такие блюда нравятся и взрослым, и детям, а подать их красиво и удобно можно на керамических тарелках — они долго сохраняют тепло и придают домашнему столу уютный вид.

Рецепт кабачковых оладий

Кабачки — один из самых универсальных овощей конца лета и начала осени. Они низкокалорийные, богаты клетчаткой и витаминами, а блюда из них получаются лёгкими, нежными и полезными. Если вы ищете идею для завтрака, быстрого перекуса или лёгкого ужина, попробуйте приготовить кабачковые оладьи или запеканку

Ингредиенты (на 2–3 порции):

• кабачок — 1 шт. (среднего размера);
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 3–4 ст. ложки;
• соль — ½ ч. ложки;
• зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
• растительное масло — для жарки.

Приготовление:

1. Кабачок натрите на мелкой тёрке и слегка отожмите лишний сок.
2. Добавьте яйцо, муку, соль и мелко нарезанную зелень. Перемешайте до однородного состояния.
3. Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
4. Ложкой выкладывайте массу и обжаривайте оладьи по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Совет: чтобы оладьи получились более нежными, можно заменить часть муки на манку и дать тесту постоять 10–15 минут.

Посуда для приготовления

Набор тарелок LEFARD "Фабьен"
В корзину

Тарелка Bronco "Platinum"
В корзину

Соусник с подставкой Thun "Бернадотт /Отводка золото"
В корзину

 

Рецепт запеканки из кабачков






Ингредиенты (на 4 порции):

• кабачки — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• сметана или греческий йогурт — 3 ст. ложки;
• сыр твёрдый — 70 г;
• мука или манка — 2 ст. ложки;
• соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачки натрите на крупной тёрке, слегка отожмите.
2. В миске смешайте яйца, сметану, муку, соль и перец.
3. Добавьте кабачки и перемешайте.
4. Переложите массу в форму для запекания, сверху посыпьте тёртым сыром.
5. Выпекайте при 180 °C около 30 минут, пока запеканка не станет золотистой.




Посуда для приготовления


Форма для запекания с ручками прямоугольная Thun
В корзину

Набор тарелок Chodov "Корона /Золотая роза"
В корзину

Блюдо для запекания круглое G.Benedikt "Ribby /Гуси"
В корзину

 

Как подать красиво

• Горячие оладьи лучше всего смотрятся на керамических тарелках — они удерживают тепло, и блюдо не остывает слишком быстро.
• Для запеканки удобно использовать жаропрочные керамические формы, которые можно подать на стол прямо из духовки.
• Дополните подачу свежей зеленью, сметаной или лёгким соусом на основе йогурта.

 

Такая сервировка делает даже простое блюдо более праздничным и уютным.

 

Полезные советы

• Чтобы блюда были менее калорийными, можно запечь оладьи в духовке вместо жарки.
• Кабачки хорошо сочетаются с морковью или картофелем — добавьте их для разнообразия.
• Если готовите для детей, используйте меньше соли и предлагайте со сметаной.