2025 — Рецепты блюд от Posuda-Bohemia

Новогодний стол - это не только вкусные блюда, но и красивая подача. В последние годы все чаще отказываются от больших салатников в пользу порционной сервировки. Такой формат выглядит аккуратно, упрощает подачу и сразу создает ощущение праздника. Предлагаем простой и эффектный новогодний салат с курицей и апельсином, который легко подать в креманках или бокалах.

Ингредиенты (6–8 порций)

• Маскарпоне - 500 г
• Яйца - 4 шт
• Сахар - 120 г
• Печенье савоярди - 300 г
• Кофе эспрессо - 250 мл (охлажденный)
• Какао-порошок - 2 ст. л.
• Ликер Амаретто (по желанию) - 2 ст. л.

Ингредиенты:

• Гречневая крупа - 1 стакан
• Вода - 2 стакана
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Болгарский перец - 1 шт.
• Кабачок - ½ шт.
• Помидор - 1 шт.
• Растительное масло - 2 ст. ложки
• Соль - по вкусу
• Перец черный - по вкусу
• Зелень - для подачи

Шарлотка идеально подходит для семейного чаепития, а подавать её лучше всего на керамических тарелках, они сохраняют тепло и подчеркивают красоту золотистой корочки.

Такое блюдо готовится просто, но на столе выглядит по-настоящему эффектно: яркая оранжевая «чаша» из тыквы с ароматной начинкой станет главным украшением ужина. Подавать её лучше всего на керамических блюдах — они выдерживают тепло и подчеркивают праздничный вид.

Такие блюда нравятся и взрослым, и детям, а подать их красиво и удобно можно на керамических тарелках — они долго сохраняют тепло и придают домашнему столу уютный вид.

Ингредиенты

• 600 г курицы (бедра или филе)
• 500 г длиннозерного риса
• 2–3 моркови
• 2 луковицы
• 4–5 ст. л. растительного масла
• 1 головка чеснока
• 1 ч. л. зиры
• 1 ч. л. куркумы или шафрана
• соль и перец по вкусу
• 800 мл горячей воды

Ингредиенты:

• 300 г риса арборио
• 250 г свежих шампиньонов или белых грибов
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 литр овощного или куриного бульона
• 50 мл сухого белого вина (по желанию)
• 50 г сливочного масла
• 2 ст. л. оливкового масла
• 50 г тёртого сыра пармезан
• Соль и перец - по вкусу
• Свежая зелень - для подачи

Ингредиенты:

• 2 стейка из говядины (по 200-250 г каждый)
• 2 столовые ложки растительного масла
• Соль и черный перец по вкусу
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 веточка розмарина
• 50 г сливочного масла

Ингредиенты:

• 500 г куриного филе (бедро или грудка)
• 3 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. мёда или коричневого сахара
• 1 ст. л. рисового уксуса (можно заменить яблочным)
• 1 ч. л. кунжутного масла
• 1 зубчик чеснока (измельчённый)
• 1 ч. л. тёртого имбиря
• 1 ч. л. кукурузного крахмала + 2 ст. л. воды
• Кунжут и зелёный лук для украшения